سماق آب انار بريزند . به جاى كوفته قلقلى مىتوانند در اين آش هم كوفته‌برنجى بيندازند و براى تهيه‌اش به كوفته‌برنجى مراجعه كنند . آش ساك : مواد لازم : آرد برنج يا آرد گندم ، تخم‌مرغ ، گوشت بىچربى ، پياز ، فلفل ، زردچوبه ، روغن ، آبغوره ، نمك . دستور طبخ : پيازداغ درست كرده همراه فلفل زردچوبه كه در آن ريخته آب بريزند بجوشانند . آرد برنج يا آرد گندم را يكى دو قاشق در آب سرد كاملا حل كرده در آن بريزند و تخم‌مرغ را خوب زده باريك‌باريك در آن ريخته هم بزنند ، اگر بخواهند ، گوشت بىچربى را هم با پياز رنديده و فلفل زردچوبه و نمك چنگ زده سرگنجشكى كرده بيندازند و اگر بدون گوشت پخته‌اند 15 دقيقه بعد از ريختن تخم‌مرغ و اگر كوفته ريخته‌اند به شرطى كه كوفته‌هايش را به اندازهء فندق درست كرده باشند نيم ساعت ديگر كشيده سر سفره برده با آبغوره ميل كنند . اين آش براى بيمارانى است كه بيمارى معدى داشته بايد از غذاى ثقيل پرهيز بكنند و هم نوعى پيش‌غذائى محسوب مىشود . آش گندم : مواد لازم : گندم پوست كنده ، برنج آشى ، قلم گاو يا گوسفند ، نخود ، لوبيا قرمز ، لوبيا چيتى ، عدس ، تره ، جعفرى ، اسفناج ، روغن ، پياز ، فلفل زردچوبه ، نعنا خشك ، نمك . دستور طبخ : گندم و برنج و نخود لوبيا و قلمش را علاحده بپزند . آب ديگ را جوش آورده عدس و سبزىاش را با فلفل و زردچوبه نمك ريخته گندم و برنج نخود لوبيايش را بريزند و اگر قلم هم پخته‌اند مغزهايش را تكان داده اضافه كنند و بگذارند خوب پخته جا بيفتد . اين آش بايد زياد هم بخورد كه ته ميگيرد و ضمنا بايد سفت‌تر از ديگر آشها باشد . نيم ساعت به برداشتن نعناداغ